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鰆のムニエル焦がしバターソース

お客様のリクエストで!

空豆素揚げ

さや付き素焼き、塩茹で、天ぷら色々ありますが素揚げがなかむら流。ぜひ一度ご賞味下さい!

わらびお浸し

明石鯛白子




白子塩焼き


白子酢おろしポン酢

ぜひ一度ご賞味下さい

今度の雌牛はこれだ!

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【個体情報】

2017年06月03日 22時現在

個体識別番号 出生の年月日 雌雄の別 母牛の個体識別番号 種別
1409660819 2015.04.15 メス 1342727655 黒毛和種
【異動情報】
  異動内容 異動年月日 飼養施設所在地 氏名または名称
都道府県 市区町村
1 出生 2015.04.15 沖縄県 宮古郡多良間村 平良 武一
2 転出 2016.01.19 沖縄県 宮古郡多良間村 平良 武一
3 搬入 2016.01.19 沖縄県 宮古郡多良間村 多良間家畜市場
4 取引 2016.01.19 沖縄県 宮古郡多良間村 多良間家畜市場
5 転入 2016.01.19 鹿児島県 姶良郡湧水町 栗野牧場
6 搬入 2017.05.08 兵庫県 西宮市 西宮市食肉センター
7 と畜 2017.05.08 兵庫県 西宮市 西宮市食肉センター
 

 

今度の雌牛はこれだ!

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【個体情報】

2017年05月14日 18時現在

個体識別番号 出生の年月日 雌雄の別 母牛の個体識別番号 種別
1367279689 2014.11.15 メス 0841270013 黒毛和種
【異動情報】
  異動内容 異動年月日 飼養施設所在地 氏名または名称
都道府県 市区町村
1 出生 2014.11.15 福島県 須賀川市 佐藤 光浩
2 転出 2015.07.08 福島県 須賀川市 佐藤 光浩
3 搬入 2015.07.08 福島県 本宮市 福島県家畜市場
4 取引 2015.07.08 福島県 本宮市 福島県家畜市場
5 転入 2015.07.08 栃木県 さくら市 小野 忠
6 転出 2017.04.11 栃木県 さくら市 小野 忠
7 搬入 2017.04.12 兵庫県 西宮市 西宮市食肉センター
8 と畜 2017.04.12 兵庫県  西宮市  西宮市食肉センター
 

店主の隠し酒

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はぎの露 純米吟醸 直汲み無濾過生原酒

純米吟醸酒 ( 滋賀県 ) 福井弥平商店

直汲み特有のガス味を持った超限定品。

やわらかな吟醸香と、お米のジューシィな甘味がバランスよく

舌先を刺激するガス味のフレッシュさとフルーティーな口当たり。

少し暖かくなってきたこの時期にぴったりの一本。

原料米:山田錦(60)

日本酒度:-5

酸度:2.0

アルコール分:16

 

今度の雌牛はこれだ!

部位はヒウチです。

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天然たらの芽

新潟妙高高原からたらの芽が届きました。一回限りですので、すぐ終了です。天ぷらでご提供致します。一度ご賞味して下さい!

たけのこ

春ですね!なんて釣りボケで遅くなりました(笑)。沖縄釣行では春の南風が強く断念しました。(竹の子流し)と言いますね。これは竹の子の生える頃に吹き渡る南風のことを言うです。竹の子は西から北上して行きます。竹の子料理沢山あり過ぎて、シンプルに土佐煮でご提供致します。ぜひ一度ご賞味して下さい!

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