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店主の隠し酒

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だいしち じゅんまいきもと ひやおろし

大七 純米生モト ひやおろし 

【福島・二本松】

洗練された香りと奥深い旨味。

生モト系ひやおろしの王道を行く味わい。

秋も中盤に入ってからいよいよ登場、生モト造りの雄が送る、

毎年好評の生モト純米酒。
洗練された香りと、複雑な旨みが絡み合う奥深い旨さがあり、

寒さが深まるとともにぐっと旨味を増していきます。

しっとりと深みのある余韻は、生モト純米ならではの魅力。

【造り】生モト純米・生詰
【原料米】富山県・福島県産《五百万石》
【精米歩合】麹米65%・掛米69%(扁平精米)
【酵母】自社酵母
【アルコール度】15度
【日本酒度】-1
【酸度】
1.2
【アミノ酸度】0.5